Une observation attentive de la topographie de cette portion de montagne m'a dicté la structure en amphithéâtre de ses futures  belles terrasses aux formes courbes. La présence de quelques oliviers millénaires me suggérait la création d'une grande oliveraie regardant la mer. L'Amphithéâtre sera un lieu où l'on aimera flâner. On y empruntera les sentiers sinuant entre les massifs arbustifs de pistachiers, de filaires et de caroubiers ou bien les escaliers à flanc de murs comme le faisaient anciennement les paysans ou bien encore rejoindre le rivage.

Aujourd'hui l'orientation plein Sud de ce lieu projette sur le tapis de trèfle et couvert de fleurs au printemps, les ombres gigantesques des oliviers millénaires anciens et nouveaux pour le bien être du promeneur.

Ici sont plantés pas moins de 70 arbres et 600 arbustes endémiques.